Витамины, минералы, микроэлементы абсолютно необходимы для роста и развития организма, обновления его тканей, нормального обмена веществ и всех физиологических функций. Они защищают человека от болезней и вредных факторов окружающей среды.
Как связаны между собой ожирение и недостаток витаминов, минералов, других питательных веществ?
 
К сожалению, ожирение уже давно рассматривается как болезнь… «голодного» организма! В развитых странах ожирение – это удел социально неблагополучных слоев населения, другими словами – болезнь бедняков!
Современный человек реально недополучает жизненно важные полезные вещества, пытаясь компенсировать их дефицит количеством пищи.
 
Многие проблему недостатка витаминов понимают так – достаточно исправить наш рацион, добавить к нему пару яблок и морковку в день, как проблема будет решена. В действительности дело обстоит намного сложнее. Оказывается, свежие овощи и фрукты могут обеспечить нас только витамином С, каротином и в какой-то степени фолиевой кислотой. Но для этого надо съедать не по яблоку от случая к случаю, а ежедневно по большой тарелке салата из самых разнообразных фруктов и овощей, как это и делает современный европеец, американец. К сожалению, для большинства из нас это непривычно.
Что касается всех других витаминов, то их источником являются совершенно другие продукты: мясо, рыба, печень, рыбная икра, яйца, молоко, масло, мед и др.. А это уже не только дорогая, но и высококалорийная пища.
 
Наши предки, чтобы выжить, должны были много и интенсивно трудиться. Обмен веществ человека приспособлен именно к тому количеству витаминов и микроэлементов, которое он получал на протяжении миллионов лет эволюции вида с тем большим количеством простой натуральной пищи, которую наши предки должны были потреблять, чтобы восполнить большие энергозатраты. На протяжении последних 5-7 десятилетий социальный и технический прогресс в развитых странах привел к тому, что средние энергозатраты современного человека снизились в несколько раз: с 4000-5000 до 2000-2500 ккал.
 
Появление новых интенсивных способов и технологий выращиваний злаковых культур, овощей, фруктов, мяса животных и птицы, молока и т.д. при своих многих положительных качествах несет и ряд отрицательных. И самое главное из них - из года в год идет систематическое и неуклонное снижение процентного содержания витаминов, микроэлементов и др. полезных веществ на единицу веса абсолютно всех производимых пищевых продуктов.
Именно увеличение количества белков, жиров и углеводов при недостатке витаминов, минералов и микроэлементов в пище приводит к ожирению.
Чтобы получить с пищей необходимое количества этих веществ необходимо съедать больше пищи.     
 
Т.о., в настоящее время пища может удовлетворять наш организм как источник энергии (калорийность) в небольшом количестве, а как источник витаминов и других биологически активных веществ защитного действия – в значительно большем количестве, чем употребляли наши предки.
 
Т.е. чтобы получить необходимое организму определенное количество витаминов и биологически активных веществ с каждым годом приходится съедать все больше и больше пищи. Наглядно это можно проиллюстрировать таким примером: по американским источникам, если в начале прошлого века в 100 граммах шпината содержалось 150 мг железа, то в 1968 году- 27 мг, в 1979 уже 12 мг, а в 2000- 2 мг. Налицо снижение нормы содержания железа в 75 раз! Так, чтобы получить то количество железа, которое содержалось в 100 г шпината в начале прошлого века, сейчас необходимо будет съесть 7,5 кг шпината. И такая же тенденция снижения удельного веса витаминов и микроэлементов наблюдается абсолютно по всем видам пищевых продуктов!
 
Мировой и отечественный опыт свидетельствуют, что в сложившейся ситуации наиболее эффективным и экономически доступным способом кардинального улучшения обеспеченности организма витаминами является регулярное включение в рацион питания продуктов, содержащих необходимые комплексы витаминов, микроэлементов и дополнительно обогащенных ценными биологически активными пищевыми веществами до уровня, соответствующего физиологическим потребностям человека, — БАД.
 
В настоящее время рынок БАД предлагает значительный выбор подобных продуктов. Одним из таких продуктов, который можно рекомендовать всем употребляющим для похудения низкокалорийную диету, является сухой напиток Total Nutrition Today (TNT), который выпускается Компанией NSP. Напиток является источником пищевых волокон, витаминов, минералов и микроэлементов, а также антиоксидантов, замедляющих процессы старения.
Super Complex (Супер Комплекс) и Mega-Chel (Мега Хел) — это таблетированные БАД, вместившие в себя весь необходимый современному человеку набор витаминов, минералов и микроэлементов.
 
Herbasaurs Chewable Multiple Vitamins (Витазаврики) — специальный витаминно-минеральный комплекс для детей, в виде приятных жевательных таблеток. Крепкое здоровье закладывается с детства, и обогащение рациона как профилактика множества недугов, в том числе и ожирения, тоже важно начинать с детства! 

Можно также рекомендовать Bee Pollen (Пчелиная пыльца) NSP, представляющий экстракт пчелиной пыльцы и содержащий в своем составе 16 витаминов, 18 минералов, 28 микроэлементов, 18 аминокислот, ферменты и коферменты. Компоненты пчелиной пыльцы позволяют организму легче и эффективнее сжигать калории пищи, что при малокалорийной диете способствует снижению веса